miércoles, 26 de enero de 2011

El yogur:uno de los 10 super alimentos







Durante décadas, al yogur se le ha reconocido su capacidad para prevenir y curar la diarrea. El yogur elimina las bacterias que causan trastornos intestinales y las investigación más recientes muestran que la actividad antibacteriana del yogur puede alcanzar a todo el organismo al estimular el sistema inmunológico. Incluso mata a la bacteria que causa el olor corporal. Cuando se toman antibióticos, el consumo de yogur ayuda a reparar la flora intestinal, especialmente si es bífidus, y durante los viajes resulta preventivo de las inesperadas diarreas.

Este producto lácteos además reduce significativamente la susceptibilidad a las alergias al polen, fiebre del heno y los resfriados, si se comienza a consumir tres meses antes del inicio de la época del polen o la estación fría. Para obtener el máximo beneficio se puede tomar durante todo el año. También ejerce actividad antiviral y contra el cáncer. Estimula los anticuerpos del sistema que luchan contra la infección y atacan a virus y tumores. Lo yogures que contienen Acidophilus ayudan a prevenir las infecciones por hongos y pueden reducir la incidencia de cáncer de colon.


fuente: Ecogaia.com

El yogur:uno de los 10 super alimentos


Durante décadas, al yogur se le ha reconocido su capacidad para prevenir y curar la diarrea. El yogur elimina las bacterias que causan trastornos intestinales y las investigación más recientes muestran que la actividad antibacteriana del yogur puede alcanzar a todo el organismo al estimular el sistema inmunológico. Incluso mata a la bacteria que causa el olor corporal. Cuando se toman antibióticos, el consumo de yogur ayuda a reparar la flora intestinal, especialmente si es bífidus, y durante los viajes resulta preventivo de las inesperadas diarreas.

Este producto lácteos además reduce significativamente la susceptibilidad a las alergias al polen, fiebre del heno y los resfriados, si se comienza a consumir tres meses antes del inicio de la época del polen o la estación fría. Para obtener el máximo beneficio se puede tomar durante todo el año. También ejerce actividad antiviral y contra el cáncer. Estimula los anticuerpos del sistema que luchan contra la infección y atacan a virus y tumores. Lo yogures que contienen Acidophilus ayudan a prevenir las infecciones por hongos y pueden reducir la incidencia de cáncer de colon.


fuente: Ecogaia.com

lunes, 5 de abril de 2010

La leche de las vacas alimentadas con hierba tiene mejor composición nutricional que la de vacas alimentadas con ensilados

Un estudio del Institute d´Elevage de Francia ha puesto de manifiesto que las vacas que son alimentadas con hierba producen una leche que tiene el mejor perfil nutricional. Esta leche tiene un contenido en ácidos grasos diferente a la de las vacas alimentadas con ensilados. La leche tiene una composición rica en ácidos grasos poliinsaturados, ácidos grasos trans y un débil ratio de omega 6/omega3. Además, la composición de la leche se mantiene estable a lo largo del año.

Los investigadores han comprobado que a medida que el porcentaje de hierba pastada se incrementa dentro de la dieta de la vaca, se registra, de manera lineal, un aumento de los ácidos grasos mono y poliinsaturados y una reducción de los ácidos grasos saturados y del ratio omega6/omega3 en el contenido de la leche producida.

En el estudio se analizó el impacto de la alimentación de las vacas lecheras en la composición de ácidos grasos de la leche. Se compararon 4 sistemas de alimentación: ensilado de maíz, ensilado de maíz y hierba, ensilado de maíz y coproducíos y hierba. Se analizaron 17 explotaciones en 6 regiones lecheras, a las que se hizo un seguimiento durante 5 períodos del año.

El estudio puede consultarse en el siguiente vínculo:


http://www.inst-elevage.asso.fr/html1/IMG/pdf_CR_1031001-infl_qq_syst_alim_sur_compos_lait.pdf


artículo de: agrodigital.com

martes, 23 de marzo de 2010

Casa Grande de Xanceda en Alimentaria




Esta semana Casa Grande de Xanceda está en la feria Alimentaria 2010 en Barcelona.
Estamos en el pabellón de Agricultura Ecológica (E440).
¡Pásate por nuestro stand y visítanos!