Estos días, a raíz de la prohibición por parte de Alemania de la variedad de maíz modificado genéticamente MON 810, vuelve a cobrar notoriedad el asunto de los alimentos modificados genéticamente (OMG).
Un transgénico (Organismo Modificado Genéticamente, OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. Las técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el material hereditario de otro.
La agricultura ecológica los tiene prohibidos como ingrediente de los productos que certifica pues no le ofrecen seguridad de ser inocuos para la salud humana.
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- Greenpeace
- Gastronomía & Cia
- guia roja y verde de alimentos
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